Сельскохозяйственный практикум

Зерновые культуры поражаются многими болезнями, вызываемыми преимущественно паразитными грибами. К числу наиболее вредоносных болезней относятся головня, ржавчина, корневые гнили, фузариозы, гельминто-спориозы, спорынья, мучнистая роса, снежная плесень, склеротиния (выпревание и загнивание озимых), пирикуляриоз риса. Кроме того, широко распространены на кукурузе заплесневение семян и проростков, диплодиоз, нигроспороз, бель початков, бактериоз початков. Наряду с распространенными болезнями кукурузы приводится и карантинное заболевание — бактериальное увядание, не распространённое в России, но опасность заноса которого из-за границы имеется.
Головня – болезнь поражает все зерновые злаки, проявляясь главным образом на колосьях и метелках, реже на стеблях и листьях. Пораженные зерна и другие части растения разрушаются, превращаясь в черную пылящую массу. По характеру поражения колоса различают два типа головни — твердую и пыльную. При твердой головне разрушается содержимое зерна, оболочка же сохраняется, вследствие чего споры освобождаются главным образом после разрушения оболочки головневого зерна, что обычно имеет место во время уборки и обмолота. Пыльная головня характеризуется разрушением содержимого зерна и его оболочки, поэтому споры гриба распыляются еще во время вегетации. Головня зерновых культур распространена повсеместно и наносит большой ущерб сельскому хозяйству. Головня вызывается паразитными грибами из класса базидиальных, порядка головневых (Ustinaginales). Все виды головни являются узкоспециализированными и приуроченными к отдельным культурам.