Болезнь поражает преимущественно стручки и семена.
На созревающих стручках или в более раннюю фазу их развития появляются пятна, покрывающиеся чёрным обильным налетом.
Заражение стручков начинается обычно с их кончика, вследствие чего стручки растрескиваются.
Семена заражаются в поле и при хранении.
В период зимнего хранения на клубнях чаще всего развиваются фитофтороз, фузариоз, или сухая гниль, и мокрая бактериальная гниль.
Фитофтороз. Очень распространенная болезнь картофеля как в период вегетации, так и при хранении. Заражение клубней происходит главным образом при уборке, но признаки болезни обнаруживаются лишь через 20—25 дней после закладки картофеля на хранение. На зараженных клубнях появляются бурые мокнущие пятна.
«Пьяный хлеб» – Поражает колосья и метёлки.
Явление «пьяного хлеба» характеризуется тем, что зараженное зерно приобретает одурманивающие свойства и вызывает отравление людей и животных.
Это заболевание чаще всего встречается на пшенице, нередко на ржи, овсе и ячмене.
В период созревания на колосковых чешуйках и даже на самом зерне появляется розовато-красный или бледно-розовый налёт.